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HOST 2019: Ditting präsentiert die neue 807-Produktfamilie

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HOST 2019: Ditting präsentiert die neue 807-Produktfamilie

10. Oktober 2019

News

Auf der weltweit größten internationalen Gastronomiemesse des Jahres wird Ditting dem Fachpublikum perfekte Vermahlung im neuen Design präsentieren und baut seinen Vorsprung im Bereich der professionellen Präzisionsvermahlung weiter aus. Die 807 als Ladenmühle, die Laborvariante 807 LAB SWEET und die 807 FILTER für die Frischvermahlung direkt in den Filterkorb setzen neue Massstäbe. Alle drei Modellvarianten vereinen individuell konzipierte Funktionalitäten mit modernem Design für optimale Mahlergebnisse und höchste Anwenderfreundlichkeit.

 

Die Top 5 Key-Features der 807 Ladenmühle:

 

  • Umfassende Mahlgradskala
    Auf einer Bandbreite von 130 μm bis 1400 μm liefert die 807 hochpräzise Mahlergebnisse von sehr fein (Türkisch Mocca) bis sehr grob (Cold Brew). Die detaillierte Skalenbezeichnung auf dem Einstellrad bietet eine zuverlässige Orientierung für das Festlegen und Einhalten des gewünschten Mahlgrads.

 

  • Hohe Leistung
    Der kraftvolle Motor der 807 meistert souverän Höchstleistungen von durchschnittlich 450 Gramm pro Minute. Auch hellere Röstungen mit höherem Feuchtigkeitsgehalt und einem anspruchsvollem Mahlvorgang werden schnell und gleichmässig vermahlen.

 

  • Niedrige Temperatur
    Um eine möglichst kühle schonende Vermahlung des Kaffees zu gewährleisten, wurde für den Motor der 807 ein individuelles Temperaturmanagement entwickelt. Zwei aktive Lüfter regeln die Innenraumtemperatur der Mühle, indem sie einen kontinuierlichen Luftstrom erzeugen, der direkt um die Kühlrippen des Mahlgehäuses geführt wird. So wird die Wärme zuverlässig abgeleitet und die Temperatur des Mahlguts niedrig und konstant gehalten.

 

  • Modern & kompakt: das Design
    Die 807 vereint eine moderne Formensprache und hochwertige Materialien in einem kompakten Mühlendesign. Highlights wie die markante Tütenhalter-Abklopfer-Kombination und der beleuchtete LED-Startknopf setzen visuelle Akzente. Der Bohnenbehälter bietet eine Kapazität für 500 g Bohnen. Er besteht aus einem besonders widerstandsfähigen Material, welches ideal auf hohe Beanspruchungen ausgelegt ist.

 

  • Einfach & Intuitiv: die Anwendung
    Das Konzept der 807 ist auf eine einfache intuitive Anwendung ausgelegt. Nachdem sie über den Hauptschalter an der Rückseite eingeschaltet wurde, befindet sich die Mühle im Bereitschaftsmodus. Wählen Sie einfach den gewünschten Mahlgrad und füllen Sie die Bohnen ein. Der Mahlvorgang wird per Knopfdruck gestartet und gestoppt oder nach 5 Minuten vollautomatisch beendet und die Mühle in den Bereitschaftsmodus zurückgestellt.


807 LAB SWEET: Einzelportionen mit höchster Präzision


Als einzige 807-Variante ist die 807 LAB SWEET mit Mahlscheiben aus hochwertigem Gussstahl und mit einer speziellen Mahlscheibengeometrie ausgestattet. Diese Mahlscheiben sorgen für die optimale Korngrössenverteilung des Kaffeemehls, um eine ideale Extraktion und mehr Süsse in der Tasse zu erzielen.
Mit einer nahezu rückstandslosen Vermahlung ist die 807 LAB SWEET die perfekte Mühle zum Einsatz bei Cuppings im Labor oder für die Vermahlung von Einzelportionen im Coffeeshop. Der stufenlos höhenverstellbare Klapptisch und der passende Mahlgutbehälter sorgen zudem für eine ideale Nutzerfreundlichkeit.

 

807 FILTER: Frischvermahlung für den perfekten Filterkaffee


Die 807 FILTER ist die erste Wahl für die Kaffeezubereitung mit dem Filterkorb. Das justierbare Auslaufblech der 807 FILTER ermöglicht eine zentrierte saubere Vermahlung direkt in die Mitte des Kaffeefilters. Nahezu jeder Filterkorb findet in der höhen- und breitenverstellbaren Aufnahme einen sicheren Halt. Dreht man die Halterung um 180°, passen zudem auch Filterkörbe aus Kunststoff mit einem dickeren Rand gleichermassen perfekt hinein.


Ditting freut sich darauf, die internationale Gastronomiebranche auf der HOST 2019 am Stand Nr. #S50 T39 im Pavillon 24 zur exklusiven Premiere der 807-Produktfamilie willkommen zu heißen.

 

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